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蒸甑糕怎么做
1、水开之后，接着再蒸20分钟之后，用以小杯冷水在最顶层的红枣和葡萄干撒一撒；随后再蒸10分钟，撒一撒冷水；再过10分钟，撒一撒冷水（重复此动作4-5次。
2、长粒糯米淘洗后浸泡6~8个小时。芸豆选红芸豆或花芸豆，洗净浸泡12个小时。若羌枣甜度高，囗感好。红枣洗净上锅蒸10分钟。蒸好的枣稍晾一会儿，去核备用。
3、放入蒸锅小火蒸40分钟左右。取出晾凉，用橡皮刮刀将碗边与甑糕稍微分离一下，倒扣在盘子上，轻磕一下，使碗和甑糕分离。顺利脱模后，撒适量细砂糖，口味偏淡的可以不用撒，因为枣本身就带甜味，装点上枸杞。
小吃镜糕的做法?
豆沙镜糕 主料：糯米250g，红小豆200g 辅料：红枣3颗，蜂蜜100ml，油适量 步骤：糯米淘洗干净，加水浸泡8小时（我是晚上浸泡的）。红枣清洗干净备用。红小豆放入压力锅中加水先蒸煮10分钟，水量根据豆子多少定。
做法：提前8小时把糯米泡好，我泡了大概5碗糯米（吃米饭的），提前一小时把红枣泡发。喜欢吃红枣的，可以多泡一些，等红枣泡发之后，用剪刀将红枣去核，剪成两半。这个过程可以去除坏了的红枣，保证红枣质量。
提前泡好食材。糯米、红芸豆、花生米提前泡至少6小时；红枣剪成两半，去核，提前泡1小时 步骤2 陕西小吃甑糕的做法图解 把糯米和其它食材一层夹一层铺在碗里。
做法：糯米淘洗，芸豆浸泡6小时，蜜枣，大枣备好。红枣洗净和芸豆放锅里蒸50分钟。将蒸好的枣中间切开取核，蜜枣和一切两半。将泡好的糯米蒸熟，糯米：水=1：2左右。蒸熟后的糯米。
将糯米洗净。放到电饭锅的容器里。给电饭锅中倒入适量的水。以没过手背为准。将蜜枣和白糖放入电饭锅中。等电饭锅弹上来的时候再按下去。再弹上来，登上30分钟后就可以吃了。
桂花酱玫瑰镜糕的做法 （镜糕）1大米和糯米混合均匀 上笼蒸制20分钟 混合粉放凉，把大的结块捏碎 分次加入100克水，水要慢慢往里倒，不要一下子倒进去，然后搅拌均匀。
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1、将糯米洗净。放到电饭锅的容器里。给电饭锅中倒入适量的水。以没过手背为准。将蜜枣和白糖放入电饭锅中。等电饭锅弹上来的时候再按下去。再弹上来，登上30分钟后就可以吃了。
2、陕西版镜糕的做法步骤 糯米，红芸豆提前一天泡好，红枣切碎备用。
3、用旺火烧开，上汽后取湿布洒上清水，反复洒水三次，最后用文火焖蒸，五六小时后即可蒸成。但做出来的甑糕味道也很棒。今天我就介绍一种在家制作甑糕的方法。
4、镜糕/甄糕的制作步骤如下：材料准备：糯米750g、大枣20个、蜜枣15个。准备好糯米冲洗干净，提前半小时泡好。准备洗干净的大枣放入锅中加多半锅的水，进行水煮，煮到大枣吸水变膨胀即可。
5、厨具 蒸锅 桂花酱玫瑰镜糕的做法 （镜糕）1大米和糯米混合均匀 上笼蒸制20分钟 混合粉放凉，把大的结块捏碎 分次加入100克水，水要慢慢往里倒，不要一下子倒进去，然后搅拌均匀。